مهلبية بقمر الدين طعم لذيذ وغني

0

مهلبية بقمر الدين طعم لذيذ وغني

ينتشر طبق المهلبية في الكثير من البلدان العربية كطبق حلى رئيسي على موائدهم ولكن اليوم ومن باب التغيير سنقدم لكم المهلبية بقمر الدين .
عدد الحصص : 5 أشخاص .
المكونات والمقادير :
- طبقة المهلبية
  • أربعة اكواب من الحليب .
  • ستة ملاعق كبيرة من السكر او مايعادل نصف كوب .
  • نصف كوب نشا.
  • ملعقة ماء زهر (حسب الرغبة).
- طبقة القمر الدين:
  • نصف كيلو من القمر دين 500 جرام مقطع الى مربعات .
  • كوبان ماء .
  • ربع كوب سكر .
  • ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون .
  • الطريقة :
  • نقوم بوضع ثلاثة كاسات من الحليب  في قدر عميق ونرفعه على نار متوسطة حتى يسخن.
  • نقوم بخلط كوب الحليب البارد المتبقي مع النشا والسكر باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب النشا والسكر تماما في الحليب وقومي بصبه على القدر فوق الحليب الساخن واستمري بتحركيه بهدوء حتى يبدأ في الغليان ومن ثم يبدأ يجمد شيئا فشيئا اضيفي ملعقة ماء الزهر واطفئي النار تحته .
  • قومي بسكب المهلبية في صحون التقديم واتركيها تبرد 10 دقائق ثم ضعيها في الثلاجة لثلاثة ساعات على الأقل.
  • لتحضير طبقة قمر الدين :قومي بوضع قدر على النار وضعي فيه قمر الدين والماء والسكر وملعقة عصير ليمون واتركيه على نار هادئة حتى يذوب ويصبح صلصة .
  • قومي بتوزيع الصلصة فوق كاسات المهلبية ورشي القليل من الفستق الحلبي او جوز الهند فوقه .
وصحتين وعافيه .

كب كيك الكنافة

0

كب كيك الكنافة

المكونات والمقادير :
  • كيلو من عجينة الكنافة .
  • كوب ونصف من السمن .
  • نصف ملعقة صغيرة من الصبغة البرتقالية اللون .
  • 300 غرام جبنة بيضا عكاوي حلوة منقوعة بالماء قبل بيوم .
  • نصف الكوب من الفستق الحلبي .
مقادير القطر :
  • كوبين سكر .
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقتين صغار عصير ليمون.
طريقة التحضير:
  • قومي بفرك عجينة الكنافة مع السمن حتى تتشرب العجينة السمن جيدا .
    اضيفي ملون الطعام للخليط وامزجيه مجددا .
  • في قوالب الكب كيك ضعي كمية من العجينة ورصيها جيدا باستخدام اليد.
    اضيفي طبقة من الجبن فوق طبقة عجينة الكنافة الاولى .
    اضيفي مجداا طبقة من عجينة الكنافة .
    كرري العملية السابقة لجميع القوالب .
    ادخليها الفرن بدرجة حرارة 180 حتى تتحمر الكنافة الى اللون الذهبي.
    اخرجيه واتركيها تبرد ثم اقلبيها في صحون التقديم وصبي عليها القطر وهو ساخن(أو العكس)  وزينيها بالفستق الحلبي والمكسرات .
    لتحضير القطر : اغلي الماء والسكر واضيفي لهم عصير الليمون حتى يجمد .

 

مشروب الحليب وعصير الليمون لريجيم مذهل

0

مشروب الحليب وعصير الليمون لريجيم مذهل

يعتبر عصير الحليب والليمون من أفضل أنواع العصائر المدرجة ضمن برامج الحمية الغذائية لما للكالسيوم من خاصية تحفيزية لتكسير الدهون عندما تشترك مع عناصر الليمون .
المكونات والمقادير :

  • كوبين حليب خالي الدسم .
  • نصف كوب عصير ليمون .
  • سكرين ( سكر دايت ) .
  • برش ليمون.
طريقة التحضير :
  • نقوم بخلط جميع المونات السابقة جيدا لمدة دقيقة في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر الدايت .
  • نسكبها في كاسات التقديم ونزينها بشرائح الليمون او برش الليمون.
  • تشرب مرة واحدة فقط يوميا ويفضل أن تكون أخر وجبة خلال النهار .

 

حلى الأناناس البارد

0

حلى الأناناس البارد

بمكونات بسيطة وسهلة ومتوافرة في كل بيت حضري هذا الحلى البارد اللذيذ والمميز وجددي أطباق حلوياتك المعتادة .

المكونات والمقادير :
  • باكيت واحد من الجلي بنكهة الاناناس
  • باكيت بسكوت .
  • علبة قشطة .
  • علبة واحدة من الحليب المكثف .
  • كوب واحد كريمة مخفوقة .
  • علبة واحدة من الأناناس .
  • نص كوب عصير اناناس.
  • واحد ملعقة صغيري من الفانيليا .
 طريقة التحضير :
  • في طبق قومي بطحن باكيت البسكويت واضيفي له نصف كأس من عصير الأناناس واخلطيه جيدا ثم رصيه بطبق البايركس.
  • ضعي قطع الاناناس فوق طبقة البسكويت .
  • اخلطي باكيت الجيلي مع كوب ماء وعلبة القشطة والحليب المكثف والفانيلا بواسطة الخلاط الكهربائي ثم صبي الخليط فوق صف الأناناس .
  • ضعي الطبق في الثلاجة لمدة أربعة ساعات حتى يتماسك .
  • اخرجيه وزينيه بشرائح الاناناس وكريمة .

 

كيكة بجبنة الماسكربوني والفراولة والشوكولاتة

0

كيكة بجبنة الماسكربوني والفراولة والشوكولاتة

كيكة لذيذة من الفراولة والشوكلاته وجبنة الماسكربوني الشهية.
المكونات والمقادير:
طبقة الكيك
  • 7 بيضات
  • 7 ملاعق كبيرة من السكر
  • 7 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • 100 الشوكولاته الداكنة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للشراب
  • 200 مل من الماء
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 كيس كابتشينو
الكريمة
  • 500 مل الكريما السائلة
  • 500 غرام مسكربون
  • 200 غرام مسحوق السكر
  • 200 غ من الفراولة
  • 3 ظروف الجيلاتين
طبقة الجاناش 
  • 100G الشوكولاته الداكنة
  • 100 مل الكريما السائلة
  • 50 غ من الزبدة
  • 1/2  ظرف جيلاتين
للتزيين :
  • 200 غرام الفراولة
  • الشوكولاته مبرووشة 100 غرام
الطريقة:
  • يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح كالكريم يضاف الدقيق، ومسحوق الخبز والكاكاو.
  • اضف الشوكلاتة الداكنة
  • يصب الخليط بالقالب ويخبز على نار متوسطة الا ان ينضج
  • ويقسم قالب الكيك بعد ان يبرد من النصف
  • عمل شراب الكابتشينو باضافة المغلفين ل 200 مل من الماء الدافئ واربعة ملاعق سكر
  • ثم يشرب نصفي الكيك بخليط الكابتشينو
  • نحضر الجيلاتين بتذويبه بربع كوب ماء ساخن
  • نرجع الطبقة السفلية من الكيك للقالب وتجهز حشوة الجبنة بخفق جبنة المسكربون مع السكر الى ان يذوب تضاف الكريما السائلة
  • يضاف الجيلاتين للكريما مع استمرار الخفق
  • يصب نصف كمية الخليط فوق طبقة الكيك ثم نضع كمية الفراولة المقطعة ونوزعها فوق طبقة الكريما ثم نضيف ما تبقى من الكريما فوق الفراولة .
  • نضع طبقة الكيك العلوية فوق الكريما ثم نحضر طبقة الجاناش: نسخن الكريما السائلة ثم نطفئ النار  ونضيف اليها نصف معلقة الجيلاتين مع الشوكولاتة والزبدة ونذيبهم .
  • ثم يصب الخليط فوق طبقة الكيك العلوية ويزين بالشوكلاتة المبروشة وقطع الفراولة تترك بالثلاجة لليلة كاملة حتى تجمد


 

كعكة الشوكلاته بالكراميل واللوز

0

كعكة الشوكلاته بالكراميل واللوز

كعكة فاخرة جدا من كيك الشوكولا والكراميل واللوز بمذاقها الرائع الذي لاينسى ولايقاوم ، حضريها الآن وقدميها لضيوفك للتعبير عن حبك وترحيبك بهم .

عدد الحصص :
الكمية كافية ل 6 – 8 حصص .
مكونات الكيكة الطبقة الأولى :
  • كوب وربع طحين 160 غرام .
  • ربع كوب لوز مطحون 30 غرام .
  • ربع كوب كاكاو غير محلى 30 غرام .
  • ربع كوب سكر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • اصبع زبدة غير مملح مقطع الى مكعبات .
  • 1 ملعقة صغيرة من سائل خلاصة الفانيلا .
  • 1 بيضة
  • 1-2 ملعقة كبيرة ماء مثلج
مكونات الكراميل الطبقة الثانية:
  • كوب ونصف سكر 300 غرام .
  • نصف كوب ماء .
  • نصف كوب حليب مكثف .
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة 70 غرام
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الشوكولاته القاناش الطبقة الثالثة :
  • 1/2 كوب  حليب مكثف .
  • 4 أوقية من الشوكولاته حلوة ومرة مقطعة الى مكعبات .

طريقة التحضير للطبقة الأولى :
1 في وعاء كبير نمزج الطحين مع اللوز المطحون، ومسحوق الكاكاو والسكر والملح.
2 نضع  المزيج ونضيف له مكعبات الزبدة ونمزجهم باستخدام شوكة جيدا مع بعضهما البعض.
3 نضيف البيض والفانيلا ونخفق ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية.
4 نضعها داخل كيس بلاستيكي على شكل قرص في الثلاجه لمدة نصف ساعه أقل شيء .
5 بعد ذلك نخرجها ونضعها داخل صحن الخبز السليكون ونخرمها بواسطة الشوكة أي نحد ثقوب في الخليط .
6 نخبزها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 .


 

حنونة .. مثالية ام مسيطرة.. اعرفى اى نوع من الامهات انتى ..من برجك ....

0

حنونة .. مثالية ام مسيطرة.. اعرفى اى نوع من الامهات انتى ..من برجك ....

هل تستمدين سعادتكِ من أمومتك أم تعتبرين نفسك أماً ديكتاتورية؟!! فقط فتشي عن برجكِ لتعرفي أي نوع من الأمهات أنتِ
الأم الحمل
تستمد سعادتها من أمومتها ودائماً ما تحلم لأطفالها بتحقيق شأن عظيم وكبير تسعي نحوه بكل قوة، وتتمتع بحيوية ونشاط منقطع النظير، تستمتع باللعب مع صغارها ومشاركتهم التفاصيل اليومية، وتحب تقديم الطعام لصغيرها بنفسها، كما أنها دائماً ما تحرص على أن تقضي معه أفضل الأوقات، وعلى الأم الحمل ألا تضغط على طفلها وتترك له مساحة حرة ليجد هو ما يحبه ويستهويه
الأم الدلو مثالية
تسعى لتعليم طفلها كل أنواع الفنون ليتعرف عليها كما تعرفها، لعله يجد نفسه في أي منها، تحب العروض الشائقة التي تحكي قصصاً أو أساطير قديمة تنمي العقل وتكفل للخيال مساحة جيدة، يحلق فيها بعيداً عن الواقع، تتطلب الأمومة من الأم الدلو التضحية بوقتها الخاص واهتماماتها العديدة من أجل أطفالها، وتترك لأطفالها مساحة واسعة من الحرية ليجربوا بأنفسهم حتى يتوصلوا إلى قناعاتهم الخاصة.
الأم الحوت
حساسة وحالمة تعيش على طبيعتها تتصرف بطفولة وعفوية مثل الأطفال، تكره العقاب وتحاول تجنيب طفلها إياه قدر المستطاع مما يساعدها في كثير من الأحيان على لعب دور الأم المتسامحة مع قليل من الصرامة، أطفالها يشعرون أنها دائماً في صفهم مما يشعرهم بالمسئولية ويجعلهم يسعون نحو تحقيق الأفضل دائماً حتى يضمنوا رضاها، ولا تحتمل رؤية دموع طفل دون أن تمسحها لتطبع على محياه ابتسامة واسعة وفرحاً حقيقياً.
الأم الثور
أم رائعة، تسعي إلى قراءة كل ما يتعلق بالأمومة والطفولة بحثاً عن تقديم كل ما هو مفيد لنمو طفلها العقلي والاجتماعي والعاطفي، الصبر عند الأم الثور لا حدود له فلا تقلق أبداً عندما يخطئ طفلها ولا تغضب بسهولة، قد ينعكس حرص الأم الثور الزائد على طفلهاِ ويتحول إلى عصبية من جانبه فحاولي الاعتدال حتى لا يتفاقم الوضع.
الأم الجوزاء
هى أم تصادق أطفالها ولا تفرض القيود عليهم ولا تصر على الروتين، وهم يحبونها ويحكون لها كل شئ، ولكن ربما يعصونها فى بعض الأوقات. ولا تهتم بشئ قدر اهتمامها بتفوقهم الدراسى.
الأم السرطان
تؤمن بالعقاب الصارم ولا تتهاون مع الأخطاء الكبيرة، لا تقبل أبداً أن يسلبها طفلها الصغير حقها في الراحة والنوم وتحاول دائماً تهيئة الجو لنفسها لترتاح، وبعدها تعود أماً حنوناً تمارس دورها في الحياة، وهي قاسية وحنون كما أنها جامدة في قراراتها لا تعرف المزاح كثيراً وعليها أن تساعد طفلها على الاستقلال بشخصيته.
الأم الأسد
حنونة وتربى أطفالها تربية الملوك وهى شديدة الحب والتدليل لهم وتعودهم على البذخ والرفاهية. ولن يشكو هؤلاء الأطفال من عدم وجودها لانشغالها فى عملها. أحياناً تتصرف الأم الأسد بتحرر مبالغ فيه، ومع ذلك لن يستطيع أى شخص غريب أن يزيل الرسميات معها لأنها لا تسمح للأغراب بالتعامل معها بأسلوب غير لائق، حتى تكون قدوة حسنة لأبنائها.
الأم العذراء
حازمة لا تترك أولادها فى حالة غير نظيفة ولا تتركهم يعبثون بمتعلقاتها أو متعلقات زوجها فالالتزام أول شئ يجب أن يتعلمه أولادها وهى تحافظ على صحتهم الجسمانية والنفسية وتهتم بمستقبلهم العلمى. وهي عنيدة إلى أقصى درجة ولكنها قد تتخلى عن عنادها إذا تحلى الأطفال بالطاعة وعدم المبالغة فى كل شئ.
الأم الميزان
تعلّم أولادها الطاعة والأخلاق الحسنة والالتزام، وإذا مال الأب إلى تدليل الأبناء بالطريقة التى تفسدهم فإنها لن تتدخل، وإذا تعرضوا لقسوة من والدهم فإنها تتدخل كى تطيب خاطرهم. تعلم أبناءها النظام والصراحة، والتفكير المنطقى والأدب وعدم رفع الصوت أثناء الحديث فأكثر ما يجعلها على حافة الجنون الصوت العالى والصخب. وتعلمهم كذلك النظافة والنظام وتهتم بمظهرهم الخارجى وصحتهم وهى عادلة فى معاملتها معهم، ولا تدع قلبها ومشاعرها يؤثران على حكمها على الأمور أو أن يسيطرا على عقلها المنطقى.
الأم العقرب
تميل إلى السيطرة ولكنها تخلص لأطفالها وتحميهم من كل خطر، وتشجعهم دائماً، وتنمى فيهم المواهب والقدرات، ولكن عاطفتها الشديدة تجاه أولادها هى نقطة ضعفها. أبناء هذه الأم يطيعونها طاعة عمياء فى الصغر، ولكن عندما يشتد عودهم فإنهم يتمردون عليها لأنهم كلاً منهم يريد أن تكون له شخصية مستقلة. لذلك فعليها أن تعاملهم بالإقناع والحوار المتبادل.
الأم القوس
تتعامل مع أولادها على أنهم أخوتها وهى كالأخت الكبرى لهم ومع ذلك يحبونها ويحترمونها ويثقون فيها ويتعلمون منها الأخلاق الحميدة. وتهتم بمظهر وأناقة أطفالها منذ الصغر. وهذه الأم يلجأ إليها أطفالها فى كل مشاكلهم لتعطيهم النصيحة والإرشاد الصحيح وتستمع لمشكلاتهم بصدر رحب، ولكنها أحياناً تقع فى صراع بين عواطفها وعقلها عندما يخطئ أحد الأبناء وخاصة عندما يكذب.
الأم الجدى
العائلة هي محور اهتماماتك وأطفالك هم أغلى شيء في حياتك، وحرصك على مصلحة أطفالك يحفزك نحو حمايتهم لكن في نفس الوقت من أجمل ميزاتك أنكِ تعرفين أن عليهم اكتشاف العالم الخارجي ومحاولة تحقيق أحلامهم الخاصة بأنفسهم حتى يتعلموا الاعتماد على النفس وهم واثقون تمام الثقة ويجب على الأم الجدي أن تعلم أن الخوف الزائد على أطفالها قد يجعلها صارمة في بعض الأمور

 

كرات موزاريلا مشوية للريجيم

0

كرات موزاريلا مشوية للريجيم

 

مشروب الموكا

0

مشروب الموكا

موكا مشروب القهوة والحليب اللذيذ جربيه بهذه المقادير واستمتعي بالنتيجة .
المقادير :
  • كوب ونصف من القهوة .
  • نصف لتر من الحليب .
  • ربع كوب من شراب الشوكولاته .
  • ربع كوب من السكر .
  • كريمة(حسب الرغبة للتزيين).
  • شوكولاته مبروشة او بودرة او صوص الشوكولاته(للتزيين)
طريقة التحضير :
  • قومي بتحضير القهوة بمقدار كوب ونصف واسكبيه داخل وعاء مكعبات الثلج الخاص بالثلاجه وضعيه في الفريزر حتى يجمد ويصبح مثلج .
  • ضعي المكعبات المثلجه في الخلاط وأضيفي له الحليب والسكر والشوكولاته السائلة .
  • قومي بسكب الخليط في كوب التقديم وزينيه بالكريمة وقطع الشوكولاته المبروشة او الشوكولاته البودرة او صوص الشوكولاته وذلك حسب الرغبة في نوعية التزيين .

 

سلطة الجمبري

0

سلطة الجمبري

أشهى انواع السلطة تلك التي ترتبط بقيمة غذائية عالية جدا وتحتوي العديد من العناصر المهمة لصحة قوية ، نقدم لكم اليوم من موقع اطايب طريقة عمل سلطة الجمبري
المقادير :
نحضر كيلو من الجمبري (الروبيان ) المنظف جيدا مقشر .
صحن صغير من الزيتون الاسود المفرغ من البذرة .
بصلة واحدة مقطعة الى شرائح متوسطة .
بهارات متنوعه .
كمون ، هيل ، فلفل أسود ، ملح والكميات جميعها حسب الرغبة .
مايونيز نصف كوب .
خس .
للتزيين :
جبن بارميزان

الطريقة الكاملة :
نقوم بغسل الجمبري جيدا ويفضل ان يكون متوسط الحجم ، ويسلق بالماء على النار مع البصل والثوم والبهارات يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد .
نقوم بتنظيفه وتقشيره جيدا .
نقيوم بخلط مايلي جيدا في طبق كبير وهي :
الجمبري ، الخس ، الزيتون ، الميونيز .
للتزيين :
نقوم بتزيين سطح الطبق بشرائح الليمون وجبنة ارميزان وذلك حسب الرغبة .
يوضع في الثلاجة حتى يبرد لوقت التقديم .

 

وردات التوفي والشوكولاته

0

وردات التوفي والشوكولاته

وردات التوفي والشوكولاته ،سريعه وسهلة حضريها الآن وأدهشي ضيوفك بذوقك الخاص في الحلويات .
المكونات والمقادير :
  • 250غرام من الشوكولاته ( أنا جربت الجالاكسي ) .
  • ملعقتين زبدة .
  • كوب توفي جاهز او محضر في البيت .
  • طريقة تحضير التوفي
    نصف كوب من السكر ونصف كوب من الحليب المكثف المحلى وملعقتين زبدة .
    نقوم بوضع السكر داخل قدر على نار حتى يذوب ويصبح بني ، نضيف له الحليب المكثف والزبدة ونحركه ونتركه على النار حتى يصبح كريمي بلون ذهبي ونتركه يبرد قليلا ثم نستخدمه بعد ذلك .
طريقة التحضير :
  • نحضر قوالب السيلكون على شكل ورد او اي شكل آخر متوفر لديكي .
  • نسكب التوفي في القوالب (نصف القالب تقريبا) ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعه .
  • نقوم بتذويب الشوكولاته مع ملعقتين الزبدة في حمام مائي ونخرج القوالب ونسكب الشوكولاته فوق التوفي ونعيدها للثلاجه لمدة نصف ساعه أخرى .
  • نخرجها من الثلاجه ثم نخرجها من القوالب ونضعها في طبق التقديم .

 

شوربة الجزر بالكريمة

0

شوربة الجزر بالكريمة

تعتبر شوربة الجزر من أفضل  الاطباق الصحية واللذيذة في ذات الوقت التي يمكنك تقديمها لعائلتك بجانب الطبق الرئيسي على السفرة .

المكونات والمقادير :
  • نصف كيلو جزر .
  • ملعقتين زيت ذرة .
  • ملعقتين زبدة بدرجة حرارة الغرفة .
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروسة .
  • بصلة واحدة مفرومة ناعم .
  • 1 لتر مرق دجاج .
  • نصف كوب كريمة طبخ
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
  • نقوم اولا بغسل الجزر جيدا وتقشيره وتقطيعه .
  • في قدر على النار نذوب الزبدة والزيت ونضيف البصل والثوم حتى تتذبل .
  • نضيف الجزر بعد ذلك ونستمر بالتقليب لعدة دقائق .
  • نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل ونتركه حتى ينضج تماما على نار خفيفة .
  • نضع الخليط بعد نضوجه في الخلاط ونخلطه ثم نضيف له كريمة الطبخ ونخلطه من جديد حتى يمتزج جيدا .
  • نسكبه في اطباق التقديم وصحتين وعافيه .


 

كب كيك الكتكات

0

كب كيك الكتكات

كب كيك الكتكات المميز بطعمته الرهيبة حضريه بطريقة سهلة وسريعة من خلال وصفتنا المميزة لليوم .

المقادير والمكونات :
  • 1 بيض .
  • 1 كوب حليب .
  • شوكولاته كيتكات مايقرب 100 غرام .
  • 65 غرام من الزبدة
  • 90 غرام من السكر .
  • 125 غرام دقيق
  • 1 م ص خميرة
  • 1 م ص فانيلا
  • للتزيين :
  • كريمة كاكاو
  • نوتيلا أو صوص الشوكولاته.
طريقة التحضير :
  • في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر واضربيهم لمدة دقيقة حتى يمتزجوا جيدا .
  • أضيفي لهم الحليب السائل والخميرة والزبدة كذلك واستمري في عملية المزج لحتى يمتزج تماما .
  • أضيفي الطحين بشكل تدريجي حتى ينتج لكي خليط كيك متجانس .
  • صبي الخليط في قوالب الكب كيك وضعي داخل الخليط قطع من الكيت كات المقطع .
  • ادخليها الفرن لربع ساعه حتى تنضج تماما .
  • زيني الوجه بصوص الشوكولاته والكريمة وقطع الكيت كات .

الطريقة المضمونة لتحضير الدونات

0

الطريقة المضمونة لتحضير الدونات

الدونات الرائعة بمذاقها والمدهشة بألوانها وزينيتها حيث نعطيكم اليوم خيارات ونترك لكم  الحرية في اختيار نوع الحشوة ونوع الزينة .

المكونات والمقادير :
  • ملعقتين كبار خميره مسح .
  • 2 بيض .
  • 5 كاسات طحين .
  • ملعقة خل .
  • ملعقة صغيرة فانيلا .
  • 1/3 كاسة سكر .
  • ربع كاسة زبدة سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح .
  • 3 معالق حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة باكنج باودر .
  • ربع كاسة سمنة سائلة .
  • نصف كاسة حليب سائل.

طريقة التحضير :
  • في ماء دافئ نضع الخميرة لمدة ربع ساعه ونتركه جانبا .
  • نضع جميع المقادير السابقة في وعاء ماعدا الحليب السائل ونعجنها جيدا مع بعضها البعض ثم نضيف له نصف كأس الحليب السائل والخميرة التي كنا وضعناها سابقا في ماء دافئ ونعجن من جديد ونتركها ساعه لتتخمر .
  • ثم نفرد العجين باستخدام الشوبك ونقطعها باستخدام صحن صغير او كاسة شاي ونترك القطع عشرة دقائق ثم نقليها في زيت حامي حتى تصبح ذهبية اللون ونخرجها ونضعها فوق ورق القلي لتتخلص من الزيت .
  • نقوم بحشو الدونات بأي حشوة مفضلة لدينا من النوتيلا او خليط الفراولة والسكر المطبوخين على النار .
  • الزينه بامكانك اختيار سكر مطحون نخلطه مع حليب مكثف حتى يصبح لزج ونخلطه مع ملونات طعام او نتركه ابيض كما هو ونزين فيه ، كما يمكنك التزيين بالنوتيلا والفستق الحلبي او اي انواع اخرى تفضلينها .


موس كيك لذيذ لايقاوم

0

موس كيك لذيذ لايقاوم

طبق اليوم هو طبق حلى فرنسي مميز وشهي نقدمه لعشاق الكاكاو والشوكولاته ،موس كيك بمقاديره ووصفته الدقيقة نشارككم بها اليوم ونتمنى أن تنال اعجابكم ، شاركونا آرائكم .
أولا سنبدأ بعرض مقادير الكيكة وهي :
بيضتان .
كوب واحد من الطحين الابيض .
ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر .
خمسة ملاعق من الكاكاو .
كوب واحد من الحليب السائل البارد .
كوب وربع سكر .
كوبان زيت نباتي
ملعقة صغيرة من الفانيلا .

ثانياً مقادير عمل الموس :
علبة قشطة واحدة ما يعادل 200 جرام .
لوحين من الشوكلاته المقطعه .
كريمة مخفوقة .


ثالثاً :
طريقة التحضير للكيكة :
وهي الطريقة المعتادة في تحضير أي نوع للكيك حيث نقوم بخفق البيض والسكر والزيت والفانيلا جيدا ثم بعد ذلك نضيف الطحين والكاكاو والحليب ومعلقة البيكنغ باودر بالتدريج حتى ينتج لدينا خليط متماسك ولكنه لزج ومرن.
نحضر صينية وندهنها بالسمن والطحين كي لاتلتصق الكيكة ثم نقوم بخبزها في الفرن على درجة حرارة مناسبة وعند نضوجها نخرجها لكي تبرد جانبا .

رابعاً :
كيفية تحضير الموس :
نقوم بتذويب الواح الشوكلاته بحمام مائي أي أننا نقوم بوضعها داخل صحن ومن ثم نضعه داخل قدر به ماء مغلي .
نتركها لتبرد قليلا ثم نقوم بخلط الكريما المخفوقة وعلبة القشطة معها .

الخطوة النهائية :
نقوم بتحضير الكيكة عن طريق دهنها بالموس بشكل متساوي ومن جميع الجهات.
التزيين :تزين بأي نوع من انواع المكسرات بالاضافة الى قطع من الشوكلاته او شرائح الشوكلاته أو قطع التوت أو الكريمه البيضاء .
وصحتين وعافيه .


 

شوربة الخضار بالكريمة

0

شوربة الخضار بالكريمة

تأخذ الشوربة في فصل الشتاء مكانة خاصة على موائد الغداء والعشاء نظرا لدورها في تزويد الجسم بالطاقة والحرارة اللازمة .
المكونات والمقادير:
  • 2 حبة بطاطا مقطعة الى مكعبات .
  • 2 حبة جزر مقطعة الى مكعبات .
  • كوب واحد من الفاصوليا البيضاء(الناشفة).
  • كوب واحد من البروكلي .
  • حبة بصل.
  • فصين ثوم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة طحين (دقيق).
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
  • ثلاثة معالق كبيرة من كريمة الطبخ.
  • للتزيين : كزبرة او بقدونس مفروم 
 الطريقة :
  • في قدر على النار نقوم بوضع زيت نباتي ونضيف له البصل والثوم حتى يتذبل ، نضيف له الملح والبهارات وثم الخضارالمقطعه ونضيف له ما يقارب لتر من الماء الدافئ حتى يغلي وينضج لمدة ربع ساعه.
  • نقوم باذابة الدقيق في كوب من الماء ونضيفه الى القدر مع التحريك لمنع تكتله .
  • نقوم بوضع الشوربه الناتجة لدينا داخل الخلاط لهرسها بالكامل ونضيف لها الكريمة ونخلطها من جديد حتى تتجانس تماما .
  • نسكبها في طبق التقديم ونزينها بالكزبرة او البقدونس .
** ملاحظة : بامكانك الاستغناء عن خطوة هرس الشوربة بالخلاط وترك الخضراوت على شكل مكعبات كما هي واضافة الكريمة الى القدر بدل الخلاط .
وصحتين وعافيه .

 

 

كرات اللحمة المحشوة بالسبانخ

0

كرات اللحمة المحشوة بالسبانخ

طبق اليوم هو من أكثر الاطباق الشهية المطلوبة في جميع المطاعم، مطبخ أطايب يقدم لك ولعائلتك الطريقة المميزة لصنع كرات اللحمة المحشوة بالسبانخ.
المكونات والمقادير:
– كريمة الجبنة
– سبانخ
– 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
– 1 كوب جبن موزاريلا
– لحمة مفرومة
– بيض
– ¼ كوب من البقدونس
– ½ كوب فتات الخبز الإيطالية
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
2 كوب صلصة
– فيتوتشيني مطبوخة( أو المعكرونة المفضلة لديك )
طريقة التحضير :
1- قومي بتقليب السبانخ في مقلاة كبيرة.
2- امزجي كريمة الجبنة والسبانخ ومسحوق الثوم وجبن الموزاريلا حتى يصبح الخليط متجانس.
3- امزجي اللحم المفروم والبيض والبقدونس وفتات الخبز والملح والفلفل حتى تمتزج جيداً.
4- خذي حفنة من خليط اللحم المفروم واضغطي عليها بيدك لتصنعي كرة اللحمة.
5- ضعي ملعقة من خليط السبانخ في وسط  كرة اللحم.
6- كرري الخطوات السابقة لتصنعي العدد المطلوب من كرات اللحمة.
7- ضعي كرات اللحمة في مقلاة كبيرة وقومي بتقليبها على الغاز حتى تنضج لمدة 3 دقائق.
8- قومي باضافة الصلصة الكثيفة فوق كرات اللحمة.
9- ادخلي كرات اللحمة الى الفرن تحت درجة حرارة مناسبة ليصبح لونها ذهبياً.
10-  يقدم هذا الطبق مع فيتوتشيني او المعكرونة المفضلة لديك ولعائلتك.

 

كيكة النسكافيه الباردة

0

كيكة النسكافيه الباردة

عندك زيارة لصاحباتك ومحتارة شو تقدمي طبق حلويات مميز !!
مطبخ أطايب بقدملك طبق كيكة النسكافيه الباردة ، سريع وسهل التحضير.

المكونات والمقادير:
– باكيت واحد من بسكويت الاطفال.
– 1كوب حليب سائل.
– ربع كوب من النسكافيه السائلة المخلوطة الحليب.
– 1/2 كوب سكر.
– 1ملعقة صغيرة فانيلا.
– 1علبة قشطة + 1علبة كريما.
– 2ملعقة كبيرة من النسكافيه بودرة.
طريقة التحضير :
1- اخفقي الحليب، والنسكافيه البودرة، والقشطة، ثم اضيفي الى المزيج السكر، والفانيلا، والكريما، في الخلاط الكهربائي إلى أن تتداخل المكوّنات ، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
2- اخلطي قليلاً من الماء والسكر وضعيهما على نار هادئة، واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متجانس، وحرّكي جيداً ثم اتركيه حتى يبرد.
3- ابدئي بتغطيس البسكويت في النسكافيه السائل المخلوط بالحليب، ثم صفي قطع البسكويت وصفيها بشكلٍ متراصٍ في صينية زجاجية من البايريكس.
4- أخرجي الخليط التي تم تحضيره في الخطوة 1 من الثلاجة وضعيه فوق البسكويت.
5- قومي باعادة الخطوات السابقة لعمل اكثر من طبقة ( الافضل ان لا يتجاوز 3 طبقات ).
6- أضعي البايريكس في الثلاجة، ثم قومي بتقديم واحد من أشهى أطباق الحلويات لضيوفك الكرام.


 

كباب أضنا التركي

0

كباب أضنا التركي

المكونات والمقادير :
  • كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع القليل من الدهن حسب الرغبة.
  • حبة ففلفل احمر حار مفرومة ناعم .
  • حبة فلفل اخضر حلوة مفرومة ناعم .
  • ملعقتين فلفل اسمر .
  • ملعقة ونصف ملح .

طريقة التحضير :
  • نقوم بعجن المكونات السابقة جميعها وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك اللحم مجددا .
  • قومي باحضار اسياخ الشواء ورصي اللحم عليها بشكل طولي حتى تثبت .
  • حضري النار للشواء ويجب ان تكون حامية .
  • قومي بوضع الاسياخ فوقها وقلبيها كل فترة حتى ينضج .
  • قدميها بجانب اي نوع صوص او سلطة مفضل لديكي  .
  • قومي بشوي بندورة وبصل وفليلفة حارة وقدميها بجانب الطبق .
  • وصحتين وعافيه .

 

عصير افوكادو بالكيوي

0

عصير افوكادو بالكيوي

المكونات والمقادير :
  • حبة واحدة من الافوكادو الناضجه .
  • حبتين من فاكهة الكيوي
  • ملعقتين عسل .
  • كوبين حليب سائل .
  • ملعقتين قشطة .
  • فستق أخضر للتزيين .
 طريقة التحضير:
  • نقوم بتفريغ حبة الافوكادو ووضع اللب في الخلاط ونضيف له حبتين كيوي بعد تقشيره وتقطيعه مع العسل والحليب والقشطة ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نصبهم في كاسات التقديم ونزين الوجه بالمكسرات وقطرات من العسل حسب الرغبة او قطع فاكهة .
  • وصحتين وعافيه

 

الاحصائيات